domingo, 31 de janeiro de 2010

Mini paes de mel.niver da bia

quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Pudim de claras com creme de morangos

Ingredientes:

6 claras
4 coheres de açúcar

Para o creme:
250ml de creme de leite
1 colher de açúcar
Morangos o quanto baste

Preparação:

1. Bata as claras até ficarem em neve
2. Deite o açúcar nas claras e continue a bater
3. Ponha as claras numa forma untada de margarina e leve ao forno, em banho maria, por mais ou menos 20 minutos
4. Desenforme com cuidado e deixe arrefecer
5. Misture todos os ingredientes para o creme e bata no liquidificador
6. Deite o creme por cima do pudim, leve a geladeira, e depois… delicie-se!



Obs: Se gosta de pudim muito doce ponha 5 ou 6 colheres de açúcar em vez de 4. Para o creme também pode por 2 colheres de açúcar em vez de 1.
Pode usar outro creme ou doce para acompanhar este pudim (ex. doce de ovos, creme de ananás, doce de laranja, de chocolate…)

segunda-feira, 25 de janeiro de 2010

Coquetel sonho de valsa

Ingredientes:
6 bombons tipo somho de valsa
1 lata de leite condensado
1/2 medida da lata de refrigerante, guaraná, soda ou champanhe
modo de fazer
bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado.
nota:se quiser pode aumentar a quantidade dos ingredientes

Bolinho de carne moída



Ingredientes

1/2kg de carne (moída)
3 batatas cozidas (espremidas)
1 cebola (ralada)
salsa (picada) a gosto
1 gemas
noz moscada a gosto
sal a gosto

Modo de Fazer

Misture muito bem todos os ingredientes. Faça bolinhas, passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

domingo, 24 de janeiro de 2010

Filé de frango com molho de maracujá.


ingredientes
4 filés de frango.
1 dente de alho picado.
1 colher de chá de sal
suco de 1 limao
azeite ou oleo para untar
molho
2 colheres sopa de açucar
1/2 x de chá de agua quente
2 maracujás
1 tablete de caldo de galinha.
como fazer
1. tempere os filés de frango com o alho,sal e o suco de limão.cubra e deixe no tempero por 30 min.
2.retire e doure os filés em uma frigideira antiaderente untada com azeite ou oleo
3.molho.coloque o açucar em uma panela e leve ao fogo.quando derreter , junte a agua quente.
4. deixe ferver e acrescente a polpa dos maracujás e o tablete de caldo de galinha.ferva por 3 minutos e sirva sobre os filé grelhados

OMELETE COM RECHEIO DE PURE DE BATATA


2 OVOS
1 COLHER DE CHA DE FERMENTO EM PÓ
SAL E TEMPEROS A GOSTO.
PARA O PURÊ
2 BATATAS MEDIAS COZIDAS
1 TABLETE DE CALDO DE GALINHA DISSOLVIDO EM 2 X DE AGUA
MODO DE FAZER
BATA OS OVOS COM UM GARFO,DESPEJE-OS EM UMA FRIGIDEIRA PROPRIA DEIXE ASSAR E VIRE COM CUIDADO PARA ASSAR DO OUTO LADO, RETIRE DA PANELA COLOQUE EM PAPEL TOALHA.PREPARE O PURE AMASSANDO AS BATATAS E AGREGANDO O CALDO DE GALINHA PREPARADO COM AGUA.,E DEPOIS DE PRONTO O PURÊ COLOQUE SOBRE A OMELETE ENRROLE E FECHE COM CUIDADO. DECORE COM UMA FOLHINHA DE MANJERICÃO.SIRVA ACOMPANHADO DE ARROZ BRANCO.
DICA:COZINHE AS BATATAS COM CASCA, ASSIM ELAS NAO FICAM COM AGUA POR DENTRO.

sábado, 23 de janeiro de 2010

Como calcular os doces para sua festa!!!

Para aqueles que estão na dúvida sobre a quantidade de gostusuras que se deve fazer para a festa, lá vai a dica:

Bem-casado:
duas unidades por convidado.
Doces finos: de 4 a 6 unidades por convidado.
Bolo: 50g a 100g por convidado.
Lembranças: uma por convidado.

sábado, 2 de janeiro de 2010

Bolo pao de mel gelado com mousse de coco




4 ovos (claras separadas)
1 x de (cha) de açucar mascavo
1 x de (cha) de favinho ou mel
1/2 x de (cha) de chocolate em pó.
1 1/2 de(cha) de leite
1/2 x (cha) de oleo.
1 colher de(sopa)de canela em pó.e uma de cravo moido se quiser.
4 x (cha) de farinha de trigo
1 colher de(sobremesa de bicarbonato de sodio.
preparo:
Bata as claras em neve e reserve , bata as gemas com o açucar, coloque o favinho, o chocolate em pó, o leite, o oleo,a canela e o cravo em pó.abaixe a velocidade da batedeira e junte a farinha de trigo e o bicarbonato de sodio. Bata somente para misturar, desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve.coloque a massa em assadeira retangular nº3 untada e enfarinhada. leve para assar em forno pre-aquecido por aproximadamente 30 min dependendo do forno, ou 25 min, se seu forno for bem rapido.Retire do forno e deixe amornar, desenforme, corte ao meio e recheie com a mousse.decore com cerejas e leve para gelar
mousse de coco
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite(pode ser usado 1 caixinha)
01 vidro de leite de coco
01 colher de gelatina sem sabor (hidratada em1/4 de cha de agua.)
01 colher de (cha) de essencia de coco
02 x de (cha) de chantilly batido
100 grs de coco ralado.
bata no liquidificador ou batedeira e leve para gelar.
se quiser uma mousse mais consistente, é só aumentar a quantidade de gelatina.

sexta-feira, 1 de janeiro de 2010

Cuscuz de bandeja




1 x (cha)de oleo
1 cebola grande picada
1 pimentao vermelho
1 pimentao verde
1/2 pimentao amarelo
1 x (cha) de azeitonas pretas picadas
1 vidro pequeno de palmito
1/2 x (cha) de cebolinha e salsinha
2 latas de sardinhas
1/2 litro de caldo de camarao
3 x (cha) de farinha de milho
temperos a gosto
decoraçao a gosto
modo de fazer
em uma frigideira aqueça o oleo, refogue a cebola,junte os pimentoes amarelo vermelho e verde e deixe murchar.
adicione temperos a gostoe cozinhe por alguns min.acrescente o palmito e cozinhe,agrege a sardinha o caldo de camarao e as azeitonas.misture a cada ingrediente adicionado.
cozinhe ate ferver.adicione salsa , cebolinha e a farinha de milho aos poucos,sempre mexendo
cozinhe por aproximadamente 5 a 7 min..desligue e reserve.
unte com oleo uma assadeira retangular.coloque fatias de tomate, palmito sardinhas e ovos.
acresente a massa de cuscuz reservada, aperte bem com o auxilio de uma colher.
desenforme a seguir